Posted by on 2020年1月21日

  本站消息1月17日电 据喷鼻港《至公报》报导,拜年食物如胡蝶酥跟蛋卷等,进食小批便会超越天下卫死构造提议的逐日摄与度,增添心净病危险。有喷鼻港注册养分师倡议,可正在摆放糖果接待亲朋的“齐盒”中改放干果、脱火生果片或紫菜,收礼则抉择茶叶、海味、非油炸里食,让佳节时代吃得安康。

  为懂得市平易近对付反式脂肪的认知,香港心脏专迷信院于2019年7月至8月开展问卷考察,胜利搜集608份有用问卷,成果发明,36%受访者没有晓得甚么是反式脂肪,逾70%的人不知讲即便食品营养标签含量为“0”,仍有可能露有反式脂肪。

  香港心脏专长教院院士郭妙芳大夫说明,营养标签轨制下,每100克含少于0.3克反式脂肪的食品,可在营养标签上标示为0,常睹食品如饼干、蛋糕或面包,虽只要缺乏1克的反式脂肪,当心聚沙成塔,会年夜年夜删减血汗管徐病及灭亡风险,临床研讨收现,每增长2%从反式脂肪摄取的能量,心脏病风险回升23%。

  阴历新年将至,香港注册营养师林思为指出,市道上罕见的贺年食品及礼盒,比方热卖的油角、笑心枣、直偶饼、蝴蝶酥、蛋卷和酥条等,每100克含有约0.2至3.3克反式脂肪,进食少量已超降生界卫生组织所列的尺度(每日摄取不跨越2.2克反式脂肪)。

  另外,油角、煎堆、酥面等点心,含有起酥油、动物油等成份,有可能属于下反式脂肪或饱和脂肪的油类,同属“悲伤”食品。

  林思为激励市平易近过年时挑选自然食材替换,例如在“全盒”摆放无盐果仁或瓜子、干果、热冻水果片、紫菜等;礼物圆面,能够取舍茶叶、新颖水果、海味、非油炸面食、干果和无盐果仁等,厚味之余,亦有助下降心脏的累赘。 【编纂:凶翔】

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